Notícias On-line

Informações

CONFRATERNIZAÇÃO DA UNIDADE DE AGRO TURISMO DA APROCCIMA - 04-01-2020

Realizado nas instalações da Fazenda Clarice, as delegações de caçadores de javali de Santa Catarina e Rio Grande do Sul, tiveram a oportunidade de degustar 5 cortes de carne bovina, fornecido pela loja Estância do Assador, de Caxias do Sul. Carlos Simm discorreu sobre as diferentes características dos cortes: shoulder, peixinho, bombom da paleta, granito e fraldinha. Dicas de preparo, ponto da carne, harmonizações com vinhos e cervejas também foram temas da conversa. O chef Paulo foi o assador oficial, que deixou a carne macia e suculenta, através da técnica do selamento, seguido do descanso e finalização em medalhões. A partir de agora todos os frequentadores da Unidade de Agro Turismo terão diferentes cortes prontamente disponíveis no local. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Usuário:
Senha:
 
Usuário:
Senha:
 
Incluir em Favoritos