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Sálvia é um Festival da Arte, Cultura e Gastronomia de Caxias do Sul. Realizado pela Segh e Interface, promovido pelo SEBRAE e Investe Turismo. Este ano foi realizado por meio eletrônico, onde o Chef Vico Crocco preparou receitas que foram acompanhadas, em tempo real, pelos internautas. Dois cortes de carnes da APROCCIMA foram separados pelo açougue do produtor “Estância do Assador”, em Caxias do Sul. Um Entrecot e um Shoulder foram preparados pelo Vico, que destacou a maciez, sabor e suculência. |
