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Organizada por Sebrae Roberto Grecelle e Deise Mondadori, associados da APROCCIMA visitaram um confinamento do Marfrig e da Cowpig, o frigorífico da Cowpig.
Conheceram o restaurante Outback, lojas de carnes nobres como Eataly, Feed, e Empório no Ponto.
O objetivo foi verificar como a cadeia de carnes prêmio está organizada.
Carne embalada com selo “Aproccima Prestige” deverá ser o novo produto da Associação. O sistema de produção da APROCCIMA atende as exigências deste mercado, com certificação de processo e rastreabilidade.
Uma loja conceito está também no planejamento.
A alta gastronomia, harmonizada com vinhos finos e cervejas artesanais, está em franca expansão.
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