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Para ajudar no projeto da carne bovina embalada com o selo “Aproccima Prestige”, o Sebrae designou o consultor Marcelo Grazziotin.
Pela formação profissional, e profunda experiência em procedimentos com carnes, Marcelo deverá dar grande contribuição no controle de qualidade dos diferentes cortes que serão disponibilizados aos clientes.
Em reunião realizada no Sindicato de Ipê, o presidente Carlos Simm apresentou a ideia da Unidade de Carne Bovina.
O processo produtivo e caracterização do animal já estão definidos.
O desenho da embalagem, as informações que serão colocadas, e a rastreabilidade da carne, são os próximos passos.
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