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Num clima de muita descontração e grande interesse, o associado Bruno Mattana mostrou todo o criterioso processo produtivo da carne bovina da APROCCIMA.
Os convidados tiveram oportunidade de percorrer as instalações do confinamento, ver a seleção do gado e se familiarizar com o rigoroso controle da alimentação.
Outro importante momento, foi a apresentação pelo Bareinha dos diferentes cortes que estão sendo disponibilizados, principalmente novidades pouco conhecidas da parte dianteira das carcaças.
O encontro culminou com a degustação de cada um dos cortes que estavam sendo demonstrados. O show gastronômico teve tanta receptividade, que provavelmente será repetido em outras unidades de produção.
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