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Pela segunda vez, a APROCCIMA realiza visita ao Eataly e ao Feed, nesta ocasião acompanhada pelo profissional João Oliboni. O Eataly é um shopping gastronômico focado na culinária italiana. A ideia nasceu na Itália e hoje está espalhado em diversos países. Muitos dos produtos vendidos na loja são produzidos no próprio local. Há uma seção voltada para cursos e eventos. Os visitantes também tem à disposição diversos restaurantes. Nas carnes bovinas o destaque é dado para as raças Hereford e Piemontês. A Feed é uma das lojas mais conceituadas na venda de carnes. Possui produção própria e embala uma série de cortes diferenciados. Os clientes também podem escolher os cortes no balcão e saboreá-los no restaurante. São ideias inovadoras muito alinhadas com os conceitos da APROCCIMA, onde o foco é sempre o cliente. |
