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Sandro de Oliveira Nunes da Casa de Carnes Nobres Aparecida, em Campo Bom, e Carlos Simm da APROCCIMA, foram recepcionados por Leandro Oliveira do Frigorifico 36 Norte, que mostrou as instalações, os procedimentos e os controles adotados. Neste encontro estavam representados os 3 principais elos da cadeia, que assim puderam uniformizar as informações. Sandro mostrou as características das carcaças que atendem as especificações dos seus clientes, onde a deposição da gordura é a principal. A APROCCIMA disponibiliza a rastreabilidade total dos animais e o Frigorifico entrega as carcaças conforme as especificações dos varejos. A integração dos produtores com a indústria e o varejo fortalece as parcerias comerciais. |
