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 Com a presença de técnicos da SICT foi realizado o quarto módulo dos cursos de corte bovino. Os profissionais da loja mostraram 8 sub cortes do Contrafilé Sem Osso. Além de clientes, participaram varejos que comercializam as carnes da APROCCIMA, com destaque para o Supermercado Aparecida de Campo Bom, que também utiliza o selo “Carne Premium Gaúcha “. O preparo das carnes para degustação foi feito pelo Ismael e a harmonização foi com 4 estilos de cerveja da Cellar Beer, do Felipe.