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A APROCCIMA e a loja de carnes Estância do Assador participaram da Rodada de Negócios da FBV, realizada na FIERGS em Porto Alegre. O SEBRAE, através do Programa Move +, organizou e possibilitou o encontro de empreendedores com compradores de diversas regiões. A Estância do Assador elaborou um Portfólio destacando seus diferenciais: 1) rastreabilidade total de raça, idade, sexo, e tipo de engorda; 2) sistema produtivo sustentável e certificado com Boas Práticas Agropecuárias; 3) selo “Carne Premium Gaúcha”, conferido pelo Governo do Estado; 4) catálogo com descrição de 114 tipos de cortes bovinos; 5) cursos de cortes com avaliação de maciez, sabor e suculência; 6) análise de genoma e linha de carne voltadas para maciez, marmoreio e sabor; 7) chancela e controle de qualidade da APROCCIMA. A consultora do SEBRAE é Josi Berti. Ficou acertada uma parceria com a Adega Chesini para a realização em julho de uma degustação e harmonização de carnes com vinhos. |
